خط تولید ترشی و شوریجات برای تولید یکی از محبوبترین چاشنی های جهان یعنی ترشی مورد استفاده قرار می گیرد و با توجه به نوع ترشی شامل مواد اولیه انواع سبزیجات و میوه ها ، آب ، نمک ، سرکه و… می شود.خط تولید ترشی و شوریجات بسته به نوع بهره برداری و با تغییراتی که در بخشهایی از ماشین آلات شامل اضافه کردن و یا تغییر در ظرفیت و نوع عملکرد که صورت میگیرد امکان تولید انواع ترشی جات و بسته بندی داخل شیشه و قوطی می باشد ماشین سازی صنایع غذایی گردونی ماشین آلات خط تولید ترشی را در ظرفیتها و بهرهبرداریهای مختلفی طراحی ، تولید و ارائه مینماید.
۱- پوستگیر (سایشی )
۲- حبه کن
۳- پاتیل گردان
۴- پر کن دواری
۵- میز کنترل
۶- آب نمک ساز دو طبقه
۷- آب نمک ریز
۸- دربندی شیشه
۹- تونل پاستوریزاتور
۱۰- ویسکوززن
۱۱- شرینگ پک تمام اتومات
۱۲- اسلایسر ( استیل )
در این بخش با انتخاب هر گزینه کاربرد دستگاه و در بخش اطلاعات بیشتر مشخصات فنی هر دستگاه قابل مشاهده می باشد
این دستگاه جهت محصولات نظیر ( کلم و گل کلم ،هویچ و….. ) کاربرد دارد مواد از طریق مخزن وارد دستگاه شده و با برخورد دو محور با تیغه های عمودی و افقی به صورت حبه ای شکل برش می خورد.
این دستگاه به صورت چرخشی کار می کند برای پر کردن ظرف محصولات مانند زیتون ، خیارشور،ترشیجات ،و غیره استفاده می شود.محصول درون استوانه دستگاه قرار گرفته و همزمان با چرخش دریچه های مخصوص پر شده و در قسمت فوقانی پس از باز شدن درون ظرف که روی نوار در حال حرکت است هدایت می شود.