قبل از آنکه بخواهیم درباره تجهیزات تولید کمپوت میوه صحبت کنیم، لازم به ذکر است که میوه و کیفیت آن نقش مهمی در کیفیت کمپوت میوه دارد. به صورت کلی اکثر میوهها را میتوان کمپوت کرد. البته در خصوص بعضی میوهها مثل موز امکان کمپوت کردن وجود ندارد. با این وجود، کیفیت میوه و تازگی آن در کیفیت کمپوت تولید شده نقش مهمی دارد. در خصوص خط تولید کمپوت به ماشین آلات زیر نیاز است که مجموعه ماشین سازی صنایع غذایی گردونی ماشین آلات خط تولیدی کمپوت براساس استاندارد طراحی و تولید می نماید .